Beschrijving
Deze Japanse santoku is een veelzijdig keukenmes dat uitblinkt in snijden, hakken en trancheren. De naam ‘santoku’ betekent letterlijk ‘drie deugden’, omdat het perfect is voor vlees, vis en groenten. Dankzij de platte snijrand is dit mes ideaal voor de haktechniek, in tegenstelling tot de schommelbeweging die bij Europese koksmessen wordt gebruikt.
Ongeëvenaarde Scherpte & Duurzaamheid
• Kern van koolstofstaal (FC61): Zeer hard en behoudt zijn scherpte langdurig.
• 48 lagen roestvrij staal: Creëert een prachtig Damascus-patroon op het lemmet.
• Hardheid van ca. 61 Rockwell: Zorgt voor een uitzonderlijk scherpe snijrand.
Handgeslepen volgens Japanse Traditie
• Het lemmet is met de hand geslepen volgens de Honbazuke-techniek, wat zorgt voor een vlijmscherpe symmetrische snijrand.
• Dit mes is geschikt voor zowel links- als rechtshandige koks.
Ergonomisch & Comfortabel in Gebruik
• Naadloze overgang tussen lemmet en handvat voor een fijne grip.
• Greep van pakkahout: Ergonomisch ontworpen en prettig in de hand.
• Geen vingerbeschermer: Hierdoor kunt u de volledige snijrand benutten.
• Glad oppervlak: Voorkomt eeltvorming op duim en wijsvinger.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.